Kaip keptos ridikėlių, pastarnokų, ropių, burokėlių ir morkų

Paprasti ir sveiki, skrudinantys daržovės išryškina natūralius skonius, pagerina jų tekstūrą ir daro juos malonesnius net maitintojams. Ridikai, pastarnokai, ropės, runkeliai ir morkos visi gerai kepami ir kartu sukuria spalvų, tekstūrų ir skonių mišinį, kuris papildys beveik bet kokį valgį. Tarp vitamino C, kurį ropės suteikia, ir kalio ir geležies iš runkelių, šis daržovių medžioklė yra ne tik kvapnus, bet ir maistingas.

Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių Fahrenheito.

Nuplaukite visus daržoves po tekančiu vandeniu. Minkštu šepetėliu nuvalykite nešvarumus.

Išpjaukite stiebus, lapelius ir kietus galus iš daržovių. Nupjaukite bet kokius apgadintus ar sutrupintus plotus su peiliu.

Nulupkite daržoves su daržovių skutimosi arba peiliu ir išmeskite odą. Redukus nebūtina nulupti.

Pjaustyk pastarnokus, ropeles ir runkelius į kubelius, kurių ilgis ne didesnis kaip 1 colio. Morkus supjaustykite į gabalus, kurių ilgis ne didesnis kaip 1 colio. Palikite ridiklius visa.

Išmeskite daržoves dideliu dubeniu su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais, pavyzdžiui, druska ir pipirais. Įtraukite česnaką, citrinų žievelę arba balzamiko actą, kad gautumėte papildomo skonio stiprumo.

Padauginkite kepimo indą su aliuminio folija ir išpilkite daržovių dubenėlį į jį. Visą indą supjaustykite tolygiai.

10 minučių kepkite daržoves, prieš jas išimkite ir maišydami.

Dar dar 10 minučių kepkite daržoves ir išimkite iš orkaitės.

Nedelsiant pasodinkite daržoves.